บทความ

คัพเค้กชาเขียว วันนี้เรามาลองทำคัพเค้กกลิ่นชาเขียว หอม ๆ กันนะคะ ขั้นตอนและวิธีทำไม่ยาก และสูตรนี้สามารถทำเป็นเค้ก หรือดัดแปลงทำเป็นขนมอื่น ๆ โดยสามารถเพิ่ม หรือลด ส่วนผสมตามอัตราส่วน หรือปรับปรุงตามชอบ ส่วนผสม แบ่งเป็น 3 ส่วนนะคะ วิธีทำ 1. ร่อนแป้งสาลีทำเค้ก , ผงฟู , เบคกิ้งโซดา , เกลือ และผงชาเขียว หลังจากนั้นนำน้ำตาลทรายใส่ลง…

คุกกี้อัลมอนต์ หมวยลงบทความ และสูตรเกี่ยวกับเค้กไปหลายสูตร แต่รู้สึกว่ายังไม่เคยลงสูตรคุกกี้เลย วันนี้จึงขอนำเสนอสูตรทำคุกกี้อัลมอนต์นะคะ ทำไม่ยาก และอร่อยค่ะ ตามสูตรนี้จะได้คุกกีประมาณ 40 - 50 ชิ้นค่ะ ( ขนาดประมาณ 4 - 5 cm. ) เพื่อน ๆ สามารถลด หรือเพิ่มปริมาณสูตรได้ตามต้องการค่ะ เรามาลงมือกันเลยนะคะ วิธีทำ : 1. นำส่วนผสมของแห้ง…

เค้กสปันจ์ช็อกโกแลตกานาซ ขั้นตอนการทำเนื้อเค้กสปันจ์และอุปกรณ์เบเกอรี่ที่ใช้ค่ะ สิ่งที่ต้องเตรียม ไข่ไก่แช่่เย็น 3 ฟอง น้ำตาลทราย 135 กรัม น้ำเย็น 25 กรัม โอวาเล็ต 10 กรัม แป้งสาลีทำเค้ก 100 กรัม แป้งข้าวโพด 10 กรัม ผงฟู 3/4 ช้อนชา เบคกิ้งโซดา 1/4 ช้อนชา วานิลลาชนิดผง 1/2 ช้อนชา เกลือป่น 1/8 ช้อนชา น้ำหอมกลิ่นนมเนย 1/2 ช้อนชา เน…

เค้กส้มหน้าผลไม้ บทความนี้เกิดจากการทำเค้กแบบกะทันหันในช่วงหยุดยาวปีใหม่ค่ะ หมวยเลยไม่ได้เก็บภาพขั้นตอนการทำไว้ แต่ขอลงสูตร และวิธีทำเอาไว้เผื่อเป็นทางเลือกสำหรับเพื่อน ๆ ที่ต้องการ หรืออยากทดลองทำเค้กผลไม้แบบง่าย ๆ นะคะ สูตรและส่วนผสมเค้กของหมวยส่วนใหญ่จะไม่ค่อยหวานนะคะ เพราะที่บ้านไม่ชอบทานหวานค่ะ ถ้าเพื่อน ๆ ชอบรสหวาน สามารถเ…

เค้กกล้วยหอม กับคาราเมลซอส วันนี้เรามาลองทำเค้กเนื้อนุ่ม ๆ ซึ่งมีกล้วยหอมในเนื้อเค้ก รับประทานพร้อมคาราเมลซอสที่ใช้เพื่อแต่งหน้าเค้ก และส่งให้รสชาติของเค้กมีรสหวานกลมกล่อมค่ะ ที่สำคัญเค้กสูตรนี้ไม่ต้องใช้เครื่องตีผสม ส่วนผสมหาได้ง่าย และทำไม่ยากนะคะ พร้อมแล้วนะคะ " Allez Cuisine " ขั้นตอนการทำแบ่งเป็นส่วนของเนื้อเค้ก และ คาราเมล…