คุกกี้อัลมอนต์

คุกกี้อัลมอนต์

               หมวยลงบทความ และสูตรเกี่ยวกับเค้กไปหลายสูตร แต่รู้สึกว่ายังไม่เคยลงสูตรคุกกี้เลย วันนี้จึงขอนำเสนอสูตรทำคุกกี้อัลมอนต์นะคะ ทำไม่ยาก และอร่อยค่ะ ตามสูตรนี้จะได้คุกกีประมาณ 40 - 50 ชิ้นค่ะ ( ขนาดประมาณ 4 - 5 cm. ) เพื่อน ๆ สามารถลด หรือเพิ่มปริมาณสูตรได้ตามต้องการค่ะ เรามาลงมือกันเลยนะคะ

วิธีทำ :

1. นำส่วนผสมของแห้งทั้งหมดใส่ลงในภาชนะ ( แป้งสาลี นมผง และเบคกิ้งโซดา ) คนส่วนผสมให้เข้ากัน จากนั้นใส่อัลมอนต์ คลุกเคล้าส่วนผสมจนเข้ากันเตรียมไว้

...การทำคุกกี้ไม่จำเป็นต้องร่อนแป้งก็ได้ค่ะ...

2. ตีส่วนผสมเนยเค็ม เนยขาว และน้ำตาลทรายแดง ด้วยความเร็วปานกลาง จนส่วนผสมขึ้นฟู

3. ใส่ไข่ไก่ และวานิลลา ตีส่วนผสมต่อไปจนเข้ากัน

4. เติมส่วนผสมของแป้งที่เตรียมไว้จากข้อ 1. ตีต่อด้วยความเร็วต่ำ จนส่วนผสมเข้ากันดี ปิดเครื่อง

5. ใช้พายซิลิโคนคนส่วนผสมให้เข้ากันอีกครั้ง พักไว้ประมาณ 15 นาที

6. ทาเนยขาวบาง ๆ ที่ถาด ตักส่วนผสมคุกกี้วางบนถาด แต่งหน้าด้วยช็อคโกแล็ตชิพ

7. นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส นานประมาณ 10 - 12 นาที

                ถึงตรงนี้เพื่อน ๆ ก็จะเริ่มได้กลิ่นหอม ๆ จากเตาอบแล้วนะคะ นำออกมาพักจนเย็น ก่อนทานนะคะ ^__^

.......................

Find us on Google+

เรื่องน่ารู้เกียวกับคุกกี้

เค้กเจ้าหญิง

เทคนิดทำเบเกอรี่ต่างๆ

สูตรมาการอง

สูตรเค้กเจนมข้าวโพด

บราวนี่ฟัดจ์มอคค่า