เค้กเจนมข้าวโพด

เค้กเจนมข้าวโพด

               ต้อนรับเทศกาลกินเจที่กำลังจะมาถึงในไม่กี่วันนี้ หมวยขอนำเสนอสูตรทำเค้กเจ ด้วยนมข้าวโพด แทนนมถั่วเหลืองค่ะ เผื่อจะเป็นอีกทางเลือกสำหรับคนที่ไม่ชอบ หรือเบื่อนมถั่วเหลืองนะคะ มาเริ่มลงมือละเลงกันเลยนะคะ ^___^

ส่วนผสมเนื้อเค้ก ( ขนาด 2 ปอนด์ )

*** ส่วนผสมน้ำตาล สามารถเพิ่ม หรือลดได้ตามชอบนะคะ ***

วิธีทำ

1. ร่อนแป้ง ผงฟู เกลือ และวานิลลาเตรียมไว้

ถ้วยร่อนแป้ง

2. ตีมาการีน และน้ำตาล ด้วยความเร็วปานกลาง จนส่วนผสมขึ้นฟู

3. ใส่ส่วนผสมแป้ง สลับกับนมข้าวโพด ( เริ่มที่แป้ง และจบที่แป้งค่ะ ) ตีต่อด้วยความเร็วปานกลาง จนส่วนผสมเข้ากัน ปิดเครื่อง

4. ผสมสีตามชอบ เทส่วนผสมลงพิมพ์ที่เตรียมไว้ นำเข้าเตาอบโดยอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส นานประมาณ 20 - 25 นาที ( ขึ้นอยู่กับเตาอบที่ใช้นะคะ ) ทดสอบว่าเค้กสุกหรือยัง โดยใช้ Cake Tester ได้ค่ะ

Cake Tester

5. เมื่อเนื้อเค้กสุกแล้วนำออกจากเตาอบ และสไลด์เนื้อเค้กเพื่อแบ่งเลเยอร์เค้กค่ะ

ชุดล็อกมีด

ส่วนผสมบัตเตอร์ครีมน้ำตาลไอซิ่ง

วิธีทำ

1. ใส่เกลือในเนยขาว และตีด้วยความเร็วปานกลาง นาน 20 - 25 นาที จนเนยขึ้นฟู

2. ค่อย ๆ เติมน้ำตาลไอซิ่งจนหมด และตีต่อประมาณ 10 นาที จนส่วนผสมเข้ากัน

ขั้นตอนการตกแต่งเค้กค่ะ

               ในส่วนนี้ทุกท่านสามารถตกแต่งเค้กตามชอบได้เลยนะคะ ส่วนของหมวยในบทความนี้จะใช้บัตเตอร์ครีม และซุปข้าวโพดในการทำค่ะ

1. นำเลเยอร์เค้กที่ตัดแบ่งส่วนแรก มาปาดด้วยบัตเตอร์ครีมน้ำตาลไอซิ่ง

*** หรือจะใช้วิปปิ้งครีม แทนบัตเตอร์ก็ได้ค่ะ แต่ต้องเลือกวิปปิ้งครีมแบบเจนะคะ ***

สปาตูล่าตรง

2. นำซุปข้าวโพดมาปาดบนบัตเตอร์ครีมค่ะ

3. ทำแบบเดียวกันกับเลเยอร์เค้กในส่วนที่สองค่ะ และตกแต่งหน้าเค้กตามชอบค่ะ

               ขั้นตอน และวิธีทำง่ายๆ สำหรับคนรักของหวาน ในช่วงเทศกาลกินเจค่ะ ทานอร่อย และทำง่าย หมวยแต่งหน้าไม่เก่ง และไม่สวยนะคะ ต้องขอโทษด้วย และสำหรับเพื่อน ๆ ท่านใดได้ลองทำแล้ว สามารถนำภาพมาแชร์กันได้นะคะ ^___^

.......................

Find us on Google+

การทำฟองดองลายการ์ตูน

วิธีทำวิปครีมให้ขึ้นฟูไม่ใช้แก๊ส

ไส้มาการองแบบต่าง ๆ

บานอฟฟี่ คาราเมลนมข้น

เค้กใบเตยวุ้นกะทิ

มัฟฟินแฮมพริกไทยดำ