มัฟฟินแฮมพริกไทยดำ จากอุปกรณ์เบเกอรี่ที่หาได้ในครัว

มัฟฟินแฮมพริกไทยดำ จากอุปกรณ์เบเกอรี่ที่หาได้ในครัว

               เช้าวันอาทิตย์ซึ่งตรงกับวันพระด้วย อยากจะทำขนมเพื่อไหว้พระพุทธ มองไปรอบบ้านที่เพิ่งสังคายนาไม่นาน เพราะเพิ่งย้ายของบางส่วนออกไป ทำให้มีอุปกรณ์เบเกอรี่ที่จะใช้ทำขนมไม่กี่ชิ้นภายในบ้านเท่านั้นค่ะ นั่งคิดเมนูออกก็จัดการตรงดิ่งไปร้านสะดวกซื้อใกล้บ้านเพื่อซื้อวัตถุดิบบางอย่างเพิ่ม

               ส่วนผสมครบ อุปกรณ์เบเกอรี่เท่าที่มีพร้อม เริ่มบรรเลงกันเลยนะคะ

ส่วนผสมและวัตถุดิบที่ใช้ค่ะ

วิธีทำ

• ร่อนแป้ง ผงฟู เบคกิ้งโซดาและวานิลลาพร้อมกัน
• เติมพริกไทยดำและน้ำตาลทรายลงในส่วนผสมที่ร่อนเสร็จแล้ว คลุกเคล้าส่วนผสมให้เข้ากัน พักไว้ก่อน
• นำไข่ไก่ วิปปิ้งครีม นมข้นจืดผสมน้ำมะนาว เนยสดชนิดเค็มละลาย และน้ำมันพืช มาคนผสมหรือคลุกเคล้าให้เข้ากัน  
  

• หลังจากตีส่วนผสมของไข่ไก่จนเข้ากันแล้ว เติมแฮมหั่นชิ้นเล็กลงไป
• นำส่วนผสมของแป้งที่ร่อนและพักไว้ ลงในส่วนผสมของไข่ไก่ คนหรือคลุกเคล้าส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
  

• ตักส่วนผสมลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ ประมาณ 3/4 ของพิมพ์ โรยหน้าด้วยชีส
  

• นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส ประมาณ 20 นาที
  

                พิมพ์ที่หาได้ภายในบ้านตอนนี้มีแต่พิมพ์แบบถ้วยจีบค่ะ ออกแนวลูกทุ่งหน่อยนะคะ ตามสูตรนี้และจากอุปกรณ์เบเกอรี่เท่าที่มีภายในบ้าน ณ ตอนนี้ จะได้มัฟฟิน 14 ถ้วยค่ะ หรือประมาณ 5 - 6 คนรับประทานนะคะ

Find us on Google+

การเก็บรักษาวัตถุดิบเบเกอรี่

อุปกรณ์เบเกอรี่เบื้องต้น

เค้กชิฟฟ่อนใบเตยฝอยทอง

วาเลนไทน์เค้กป๊อบแบบง่ายๆ

ตะโก้รสส้ม กับซอสส้ม

วิธีทำวิปครีมให้ฟู ไม่ใช้แก๊ส