ทุเรียนชีสเค้ก และครีมทุเรียน
8 ปีที่ผ่านมา
ทุเรียนชีสเค้ก และครีมทุเรียน
ถึงหน้าทุเรียนออก เห็นทุเรียนเต็มไปหมด และที่บ้านหมวยป๊าม๊าชอบทานทุเรียนกัน ไม่หวั่นแม้ความดันมามาก ทุเรียนพร้อม วัตถุดิบพร้อม อุปกรณ์พร้อม วันนี้เลยจัดชีสเค้กทุเรียน และครีมทุเรียน ปิดท้ายด้วยโรยหน้าทุเรียนทอด จัดเต็มทุเรียนกันเลยค่ะ
สูตรนี้จะได้เค้ก 3 ปอนด์ หอม ๆ หลังอบเสร็จ และครีมทุเรียนหวานมัน คล้ายน้ำกะทิทุเรียนค่ะ เริ่มกันที่การทำเนื้อเค้ก และตามด้วยครีมทุเรียนนะคะ
วิธีทำ
1. แยกไข่แดงกับไข่ขาวจำนวน 6 ฟอง และร่อนแป้งเค้ก กับแป้งข้าวโพด พักไว้
2. นำทุเรียน และนมสดไปปั่นให้ละเอียด พักไว้
3. นำภาชนะตั้งบนน้ำร้อน หลังจากนั้นใส่ครีมชีส ตีให้ละลาย ตามด้วยไข่แดงทีละใบ ตีต่อจนส่วนผสมเข้ากัน
4. เติมน้ำตาลทราย ตีต่อจนน้ำตาลละลาย ใส่ส่วนผสมแป้งที่ร่อนไว้ในข้อ 1. และเกลือ ตีต่อไปจนส่วนผสมเข้ากัน
5. เติมส่วนผสมทุเรียนที่ปั่นไว้ ตีจนส่วนผสมเข้ากัน หลังจากนั้นใส่เนยสดละลาย ตีต่อจนส่วนผสมเข้ากัน ยกออก และพักไว้
6. ตีไข่ขาวด้วยเครื่องตีให้เกิดฟองเล็กน้อย ใส่ครีมออฟทาทาร์ ตีต่อด้วยความเร็วปานกลาง หลังจากนั้นใส่น้ำตาลทราย โดยแบ่งออกเป็น 3 ส่วน ตีต่อจนส่วนผสมขึ้นยอดอ่อน
7. นำส่วนผสมไข่ขาวในข้อ 6. แบ่งเป็น 3 ส่วน ใส่ลงในส่วนผสมในข้อ 5. ที่พักไว้ ค่อย ๆ ตะล่อมจนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน
8. เทส่วนผสมเนื้อเค้กลงพิมพ์ขนาด 3 ปอนด์ ใช้ไฟบนล่าง ( ไม่พัดลม ) อบนานประมาณ 48 นาที โดยแบ่งอุณหภูมิในการอบดังนี้
- อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส นาน 18 นาที
- อุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียส นาน 20 นาที
- อุณหภูมิ 140 องศาเซลเซียส นาน 10 นาที
ครีมทุเรียน
มาต่อกันที่ขั้นตอนการทำครีมทุเรียน เพื่อเพิ่มอรรถรสของทุเรียน ให้กับชีสเค้กของเรา ซึ่งครีมทุเรียนนี้สามารถนำไปใช้ใส่ ทา หรือผสม กับขนมอื่น ๆ ได้ เช่น ขนมปัง ไอศครีม ข้าวเหนียวมูน ค่ะ มาต่อกันเลยนะคะ
วิธีทำ
1. นำส่วนผสมทุกอย่างใส่ในเครื่องปั่น ปั่นให้ละเอียด
2. หลังจากนั้นนำส่วนผสมที่ปั่นเรียบร้อยแล้ว ขึ้นตั้งไฟ จนส่วนผสมข้น ปิดไฟ
3. นำไปตกแต่งเค้ก หรือขนมตามชอบได้เลยค่ะ
สปาตูล่าด้ามตรง
ถุงบีบซิลิโคน
.......................
 พิมพ์เค้กถอดก้นได้ เคลือบสารกันติด ขนาด 3 ปอนด์ |
 ชุดช้อนตวงสแตนเลสมี 5 ขนาด แข็งแรง ทนทาน |
 พิมพ์แบ่งเลเยอร์เค้กสแตนเลสอย่างดี ปรับขนาดได้ |
 ตะแกรงร่อนแป้งสแตนเลส ตะแกรงร่อนถี่ ละเอียด |
 คุกกี้ไส้คัสตาร์ดลายการ์ตูน |
 ช็อคบอลไส้กล้วยหอม |
 Red Velvet Cake |
 มัฟฟินแฮมพริกไทยดำ |
 มะม่วงชีสเค้ก |
 โอริโอ้ชีสเค้ก |
Add Line อัตโนมัติผ่านมือถือ คลิก
... คิดถึงอุปกรณ์เบเกอรี่
คิดถึงเรานะคะ ...
สินค้าน่ารัก บริการประทับใจ
จัดส่งทันใจ
สมัครสมาชิกร้าน
ร้านMaker Cake House ช้อนตวงอาหารเสริม และอุปกรณ์เบเกอรี่
/www.makercakehouse.com/
สมัครสมาชิกร้านนี้ เพื่อรับสิทธิพิเศษ
สมาชิกร้าน
ค้นหาสินค้า
เว็บไซด์ของเพื่อนๆที่น่ารักค่ะ
Maker Cake House...ร้านออนไลน์จำหน่ายอุปกรณ์เบเกอรี่ อุปกรณ์ทำเค้ก อุปกรณ์ทำมาการอง อุปกรณ์คุ้กกี้ อุปกรณ์ทำขนม พิมพ์ซิลิโคน อุปกรณ์เบเกอรี่นำเข้า
สินค้าน่ารัก บริการประทับใจ จัดส่งทันใจ
คิดถึงอุปกรณ์เบเกอรี่ คิดถึงเรานะคะ
▲
▼
รายการสั่งซื้อของฉัน
รายการสั่งซื้อของฉัน
ข้อมูลร้านค้านี้
Maker Cake House ช้อนตวงอาหารเสริม และอุปกรณ์เบเกอรี่
ร้านจำหน่ายอุปกรณ์เบเกอรี่นำเข้าน่ารักๆ อุปกรณ์ทำเค้ก คุกกี้ มาการอง คัพเค้ก และขนมต่างๆ พิมพ์ซิลิโคนทำขนมหรือสบู่น่ารัก อุปกรณ์ตกแต่งเค้กและเบเกอรี่ สินค้าน่ารัก บริการประทับใจ จัดส่งทันใจ
ส่งข้อความติดต่อร้าน
เกี่ยวกับร้านค้านี้
ค้นหาสินค้าในร้านนี้
ค้นหาสินค้า
สินค้าที่ดูล่าสุด
บันทึกเป็นร้านโปรด
Join เป็นสมาชิกร้าน
แชร์หน้านี้
แชร์หน้านี้
↑
TOP เลื่อนขึ้นบนสุด
TOP เลื่อนขึ้นบนสุด
สินค้าในตะกร้า ({{total_num}} รายการ)
ขออภัย ขณะนี้ยังไม่มีสินค้าในตะกร้า
ราคาสินค้าทั้งหมด
฿ {{price_format(total_price)}}
- ฿ {{price_format(discount.price)}}
ราคาสินค้าทั้งหมด
{{total_quantity}} ชิ้น
฿ {{price_format(after_product_price)}}
ราคาไม่รวมค่าจัดส่ง
➜ เลือกซื้อสินค้าเพิ่ม