บัตเตอร์เค้กรสกาแฟ

บัตเตอร์เค้กรสกาแฟ

               บัตเตอร์เค้กเป็นเค้กอีกชนิดที่คนส่วนใหญ่นิยมทำ และนิยมทานกัน มีหลากหลายสูตร หลายรสชาติ วันนี้หมวยขอแนะนำสูตรและวิธีทำบัตเตอร์เค้กรสกาแฟ ซึ่งทำไม่ยาก และขั้นตอนการทำก็ไม่ยุ่งยาก เหมาะสำหรับเพื่อนๆที่เริ่มลองทำเค้กหรือเพื่อนๆที่มีเวลาน้อยนะคะ  

ส่วนผสมที่ใช้

ขั้นตอนการทำ

1. นำนมข้นจืด น้ำตาลทราย และกาแฟใส่หม้อใบเล็ก ๆ นำไปตั้งไฟอ่อน ให้น้ำตาลทรายและกาแฟละลาย จากนั้นพักให้เย็น พอเย็นลงแล้วเติมกลิ่นกาแฟ

2. ตีเนยสด ด้วยความเร็วสูง จากนั้นเติมน้ำตาลทรายลงไป ตีต่อไป จนเนยขึ้นฟูเบา

3. เติมไข่ไก่ทีละฟอง ตีต่อด้วยความเร็วสูงจนเข้ากันดี ค่อยใส่ฟองต่อไป จนครบ 4 ฟอง และตีต่อไปจนส่วนผสมเข้ากันดี

4. เติมส่วนผสมแป้ง สลับกับส่วนผสมของนมข้นจืด * โดยเริ่มด้วยแป้งก่อน และปิดท้ายด้วยแป้งค่ะ *

5. เทส่วนผสมลงพิมพ์ที่เตรียมไว้ อบนาน 30 - 40 นาที ( จนสุก ) แซะออกจากพิมพ์ พักทิ้งไว้จนเย็น

6. นำไปแต่งหน้าด้วยบัตเตอร์ครีมไอซิ่งตามชอบ

.......................

Find us on Google+

ประวัติของขนมมาการอง

อุณหภูมิอบเค้กชนิดต่างๆ

ปัญหาต่างๆของเค้กเนย

เค้กใบเตยหน้าวุ้นกะทิ

Tip & Trick การทำเบเกอรี่

อุปกรณ์เบเกอรี่เบื้องต้น