อุณหภูมิที่เหมาะสมในการอบเค้กชนิดต่าง ๆ

1. เค้กเนย

    1.1 เค้กปอนด์

    1.2 พิมพ์แถว

    1.3 เค้กถ้วย

300-350

350-375

375-400

150-180

180-190

190-200

45-60

30-45

20-30

ไฟบนและไฟล่าง

ไฟบนและไฟล่าง

ไฟบนและไฟล่าง

ไฟล่างอย่างเดียว เนื่องจากต้องใช้เวลาอบนานจะต้องนำกระดาษแช่น้ำพอชุ่ม วางใต้พิมพ์ เพื่อป้องกันขนมไหม้

375-400

180-200

10-15

ไฟบนและไฟล่าง

4. เค้กชิ้น

5. สปันจ์เค้ก

6. ชิฟฟ่อนเค้ก

เทอร์โมมิเตอร์วัดอุณหภูมิ

สามารถจิ้มลงเนื้อเค้ก หรือจุ่มลง

ของเหลวเพื่อวัดอุณหภูมิ

ที่ล็อกมีดตัดเค้กเป็นชั้น

ล็อกมีดทำให้การแบ่งเลเยอร์เค้ก

หรือแบ่งชั้นเค้กง่าย และสวยงาม

แผ่นซิลิโคนรองอบขนาดใหญ่

แผ่นรองอบขนม แผ่นรองนวดแป้ง

มีสเกล ไม่ติด แซะง่าย เข้าเตาอบได้

ฐานรองเค้กปรับได้

หมุนได้ ปรับองศาให้เอียง

แต่งหน้าเค้กและข้างเค้กง่ายขึ้น