lnwshop logo

มาลองทำมาการองกันนะคะ

โดย เจ้าของร้าน Google+
เมื่อ 2 ปีที่ผ่านมา

สูตรและวิธีทำมาการอง ร้าน Maker Cake House

 

มาลองทำมาการองกันดูนะคะ

 

               วันนี้เราขอนำเสนอในส่วนของการทำเชลล์มาการองเป็นหลักเท่านั้นนะคะ ส่วนในเรื่องของไส้ สีสัน และหน้าตาของมาการองขอเว้นเอาไว้ขึ้นอยู่กับความคิดสร้างสรรค์และความชอบในแต่ละคนนะคะ ^___^ มาเริ่มกันเลยนะคะ

 

ส่วนผสมและอุปกรณ์เบเกอรี่ที่ใช้มีดังนี้ค่ะ

  • ไข่ไก่เบอร์ 2                                       3   ฟอง  

            (แยกไข่ขาว อย่าให้มีไข่แดงปนเข้ามานะคะ เก็บทิ้งไว้ประมาณ 1 วันในอุณหภูมิห้อง)

  • อัลมอนต์ป่น                                      90   กรัม
  • น้ำตาลไอซิ่ง                                    120  กรัม
  • น้ำตาลทรายละเอียด                          50  กรัม
  • ครีมออฟทาร์ทาร์                            3/4  ช้อนชา
  • เกลือเล็กน้อย
  • สีผสมอาหาร 

 

ขั้นตอนการทำ

  • อบอัลมอนต์เพื่อไล่ความชื้น ที่อุณหภูมิ 150 องศาเซลเซียส ประมาณ 5 นาที หลังอบเรียบร้อยเอาออกมาพักทิ้งไว้จนเย็น

อบอัลมอนต์ไล่ความชื้นเพื่อทำมาการอง

 

                             อุปกรณ์เบเกอรี่ตีไข่ขาวด้วยตะกร้อมือ                                            อุปกรณ์เบเกอรี่ที่ใช้ตีไข่ขาวให้เกิดฟอง       

  • นำส่วนผสมเข้าเครื่องปั่นตีด้วยความเร็วปานกลาง แบ่งน้ำตาลทรายออกเป็น 3 ส่วน

    ค่อยๆเติมน้ำตาลทรายทีละส่วนในระหว่างการปั่น ตีจนส่วนผสมเริ่มตั้งเป็นยอดอ่อนเท่านั้น จึงหยุดตี

ภาพของเมอแรงก์เมื่อตั้งยอดอ่อน

 

  • ใส่สีผสมอาหารตามชอบ และตีด้วยตะกร้อมือจนส่วนผสมเข้ากัน        
  • นำอัลมอนต์ที่พักจนเย็นมาคลุกผสมกับน้ำตาลไอซิ่ง นำมาร่อนด้วยถ้วยร่อนแป้งปุ่มคลิกเพื่อดูรายละเอียดสินค้า และสั่งซื้อสินค้า
  • นำอัลมอนต์และไอซิ่งที่ร่อนแล้วแบ่งเป็น 3 ส่วน นำมาผสมในเมอแรงค์ทีละส่วน โดย

          ใช้ไม้พายปุ่มคลิกเพื่อดูรายละเอียดสินค้า และสั่งซื้อสินค้าค่อยๆตะล่อมจนส่วนผสมเข้ากัน 

                               อุปกรณ์เบเกอรี่สปาตูล่าและไม้พายซิลิโคน                                 อุปกรณ์เบเกอรี่สปาตูล่าหรือไม้พายซิลิโคน

 

 

                   อุปกรณ์ทำมาการอง หัวบีบมาการองและพิมพ์มาการองปุ่มคลิกเพื่อดูรายละเอียดสินค้า  อุปกรณ์เบเกอรี่ อุปกรณ์ทำมาการอง พิมพ์มาการองปุ่มคลิกเพื่อดูรายละเอียดสินค้า

 

  • พักผิวมาการองทิ้งไว้ประมาณ 1 ชม. หรือจนกว่าหน้าผิวจะแห้ง (ทดสอบโดยใช้นิ้วแตะหน้าผิวมาการองดู)
  • เมื่อพักผิวมาการองจนแห้งดีแล้ว นำเข้าเตาอบ โดยใช้อุณหภูมิ 150 องศาเซลเซียส ใช้ไฟบน-ล่าง (พัดลม) อบประมาณ  5 นาที แล้วเปิดฝาเตาอบสักพักเพื่อไล่ความชื้น และอบต่ออีกประมาณ 8 นาที 

*** แก้ไขเพิ่มเติม (5/7/2557) *** ซึ่งเป็นช่วงหน้าฝน มีความชื้นสูง หลังจากทำมาการองแล้วมีปัญหา หมวยจึงลองทำการปรับเปลี่ยนเวลาในการอบดูดังนี้ค่ะ...แบ่งอบเป็น 2 ครั้ง ครั้งแรก 8 นาที นำออกมาพักประมาณ 10 นาที แล้วจึงนำเข้าอบอีก 7 นาทีค่ะ

                          ภาพการอบมาการองในเตาอบ

 

 

สูตรทำมาการอง Maker Cake House ร้านจำหน่ายอุปกรณ์เบเกอรี่

 

  • พักทิ้งไว้จนเย็น ค่อยแซะออกจากพิมพ์ และนำมาสอดไส้ตามชอบ

 

มาการอง (Macaroon) by Maker Cake House ร้านจำหน่ายอุปกรณ์เบเกอรี่ 

 

.....................

 

Find us on Google+

 

 

หรือสามารถชมสินค้าได้ที่หมวด อุปกรณ์มาการอง

แผ่นรองอบมาการอง มีสเกลวัด และสามารถตัดตามขนาดถาดอบได้แผ่นซิลิโคนรองอบตัดได้ค่ะปุ่มคลิกเพื่อดูรายละเอียดสินค้า และสั่งซื้อสินค้า

ตัดขนาดให้พิดีกับถาดอบได้

มีสเกลกลมทำมาการอง ไม่ติดค่ะ

ช้อนแยกไข่ขาวไข่แดงช้อนแยกไข่ขาวปุ่มคลิกเพื่อดูรายละเอียดสินค้า และสั่งซื้อสินค้า

ยึดกับขอบโถผสมอาหารได้

สีสันสดใสน่ารัก



 

 

กล่องกระดาษฉลุลายใส่มาการองกล่องกระดาษใส่มาการองปุ่มคลิกเพื่อดูรายละเอียดสินค้า และสั่งซื้อสินค้า

กล่องฉลุลายสวยหรู

ใส่มาการอง คุกกี้ หรือช็อคโกแลตได้

พิมพ์ซิลิโคนมาการองขนาดเล็ก พิมพ์มาการอง 30 วงปุ่มคลิกเพื่อดูรายละเอียดสินค้า และสั่งซื้อสินค้า

พิมพ์มาการองขนาดเล็ก

สำหรับคนที่มีเตาอบเล็ก

 

 

 

 

เซ็ทอุปกรณ์เบเกอรี่เบื้องต้นสำหรับมือใหม่ ชุดอุปกรณ์เบเกอรี่เบื้องต้นปุ่มคลิกเพื่อดูรายละเอียดสินค้า และสั่งซื้อสินค้า

มีอุปกรณ์ 5 ชิ้น สำหรับคนที่ฝึกทำ

หรือคนที่กำลังมองหาชุดสุดคุ้มค่ะ

ชุดอุปกรณ์ทำมาการองเบื้อต้นชุดทำมาการองขนาดเล็กปุ่มคลิกเพื่อดูรายละเอียดสินค้า และสั่งซื้อสินค้า

 หัวหยอดมาการองหรือเมอแรงก์ขนาดเล็ก

พิมพ์ซิลิโคนมาการอง 30 วง

และตัวดูดแยกไข่แดงออกจากไข่ขาว

 

 

 

 

 

 

 

ประวัติความเป็นมาของมาการอง Macaroonประวัติของขนมมาการอง
เมอแรงก์ตั้งยอดอ่อนวิธีทำเมอแรงก์ให้สวยงาม

 

 

 

 

พิมพ์ซิลิโคนทำช็อกโกแล็ตรูปหัวใจวิธีใช้พิมพ์ซิลิโคน
มัฟฟินแฮมจากอุปกรณ์เบเกอรี่ที่หาได้ในครัวมัฟฟิ่นแฮมพริกไทยดำ

 

 

 

 

วิธีแต่งหน้าเค้กด้วยช็อคโกแลตวิธีแต่งหน้าเค้กด้วยช็อคโกแลต
วิธี ขั้นตอน และสูตรการทำฟองดองลายการ์ตูนน่ารัก วิธีทำฟองดองการ์ตูนน่ารัก

 

 

 

 

 



Share :

 

... คิดถึงอุปกรณ์เบเกอรี่

คิดถึงเรานะคะ ...

สินค้าน่ารัก บริการประทับใจ

       จัดส่งทันใจ          


สมัครสมาชิกร้าน รับสิทธิพิเศษ

เข้าร่วมร้านค้า

สมัครสมาชิกร้านนี้ เพื่อรับสิทธิพิเศษ

สมาชิกร้าน

เข้าสู่ระบบด้วย
เข้าสู่ระบบ
สมัครสมาชิก

ยังไม่มีบัญชีเทพ สร้างบัญชีใหม่
ไม่เกิน 5 นาที
สมัครสมาชิก (ฟรี)

อุปกรณ์เบเกอรี่

วิธีการชำระค่าสินค้า ร้าน Maker Cake Houseชำระค่าสินค้าด้วยบัตรเครดิตผ่านระบบ PayPal

 

CONTACT US

0884939351 (หมวย) 0863263324 ( ติ )

หน้าที่เข้าชม1,635,566 หน้า
ผู้ชมทั้งหมด675,383 ครั้ง
เปิดร้าน24 ต.ค. 55
ร้านค้าอัพเดท2 ก.ค. 58

เว็บเพื่อนบ้าน ร้านอุปกรณ์เบเกอรี่ Maker Cake House

เว็บไซด์ของเพื่อนๆที่น่ารักค่ะ

 อุปกรณ์เบเกอรี่ อุปกรณ์เค้ก อุปกรณ์คุ้กกี้ อุปกรณ์มาการอง อุปกรณ์ทำขนม

สุดยอดแหล่งท่องเที่ยวครอบคลุมทุกจังหวัด ตลอดจนที่พัก การเดินทาง ร้านอาหาร ข้อมูลคุณภาพทุกเรื่องท่องเที่ยวที่คนทันสมัยต้องการ

 

 

 

Go to Top